“項目廠房正在加快建設，投產達效后預計年銷售3000萬元。”3月18日，在泰州醫藥高新區（高港區）胡莊鎮人民政府，高港區現代農業產業園區副主任蘇輝表示。在他的辦公桌上，放著一份中式快餐系列加工及冷藏設施建設項目實施方案。
中式快餐是新型速凍主食類產品，符合當下快節奏生活方式，市場前景廣闊。蘇輝介紹，項目將上梅菜扣肉和八寶飯兩條生產線，增加稻米的附加值。
俗話說“靠山吃山、靠水吃水”，坐擁2.45萬畝稻田的胡莊鎮如何米里淘“金”？答案在稻米精深加工項目里。
走進東芳堂生物科技公司車間一樓，3臺真空冷凍干燥機映入眼簾。“里面正在冷凍的是青豆雞肉粥和皮蛋瘦肉粥。”公司負責人房輝介紹，產品需要在零下30攝氏度冷凍35個小時。在公司展示廳內，凍干粥、陳皮姜米茶等產品琳瑯滿目，光是凍干粥系列，就有小米粥、紅豆粥等多個品種。
“車間二樓主要生產米蛋白肽系列產品，目前設備都齊全了，等辦好生產許可證就開始生產。”房輝算了一筆賬：米蛋白肽被譽為“米尖上的精華”，一公斤大米可以提取約20克米蛋白肽，而1克米蛋白肽售價在三塊錢左右，實現“米”里淘金。
在胡莊鎮，“一粒米”過去只能變成“一碗飯”，如今可以變成年糕、鍋巴、米稀飲料，甚至特醫食品，產業鏈不斷延伸。“我們堅持用工業理念發展農業，推動三產深度融合。”胡莊鎮黨委書記、高港區現代農業產業園區管理辦公室黨工委書記王敏說，將著力推動在建項目快竣工快投產。
□ 本報記者 董鑫 通訊員 凌琳
